ロテル・ド・比叡 ロワゾ・ブルーでのランチ その5
では、お料理のスタートです♪
まずは、スープです。
淡路産新タマネギのクローブ香る軽いクリームスープをカプチーノ風に
コラーゲンたっぷりの豚とリゾーニ、新タマネギのフリットを
パンの種類豊富です。
塩味パンというのが気に入りました。
ブラックタイガーの自家製エピス風味のコンフィに初夏のいろいろな豆のサラダ仕立て
酸味のきいたビネグレットソースと合わせて
つづいて、メインです。
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