ロテル・ド・比叡 ロワゾ・ブルーでのランチ その6
キャトルエピス風味の豚ロースを低温でゆっくりと火入れして
完熟マンゴーのチャツネと自家製塩漬豚バラでエチュベしたキャベツ

マンゴーのソースが新感覚でした。

そして本日のデザート。
青リンゴのシャーベット
ココナッツのブラマンジェ


晴れていれば、こちらから琵琶湖がきれいに望めるらしいです。
ごちそうさま!
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