飛行機ファン、eddieがお届けする飛行機と旅行のブログ~“華麗なる飛行機男”、eddieのブログ~

2008年08月23日

高野山「福智院」で精進料理を楽しむ その3






精進料理は、テーブルで提供されるのではなくお膳にて提供されます。


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仏教の「殺生を禁じる」という戒律で生まれた、この精進料理。



肉類や魚類は一切使われず調理されています。



とても彩り鮮やかです。



その精進料理をひとつずつ見てみましょう。


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季節の旬のお野菜が食材として使われています。

こちら天ぷらには海老の天ぷらはありませんが、紅しょうがの天ぷらを入れることで、赤の色を表現していますね。


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高野山といえば、ごま豆腐です。


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濃厚な風味のごま豆腐は絶品です。


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まだまだ続くお料理の数々・・・。







高野山温泉 福智院






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